我們都是神的孩子

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吃多了開心果，想減重的人可能不會開心！國民健康局分析過年應景零食的熱量，開心果熱量最高，每百公克熱量高達602大卡。只要吃上20、30顆，就得慢跑100分鐘，才能消耗多餘的熱量。

國民健康局上午舉行「過年這樣吃，你瘦得了嗎？」記者會，局長邱淑媞在跑步機上跑了10多分鐘，結果才消耗了24大卡；要是跑完再吃一顆牛奶糖，就白跑了。

根據國健局分析，每百公克熱量最高的前五名，分別為為開心果（602大卡）、蜜汁腰果（593大卡）、杏仁果（584大卡）、巧克力（580大卡）、大蒜花生（561大卡）。

邱淑媞指出，九天年假將至，只要每天多吃800卡熱量的點心或大魚大肉，假期結束後，就可能增胖一公斤，屆時不少民眾都會腰圍變粗，甚至體重暴增。

到底過年應景的零食有多恐怖呢？一包200公克仙貝或瓜子約含1100大卡熱量，一邊看電視，一邊啃，不用10分鐘就吃光了，但這些熱量卻得以每小時八公里的速度，跑了三小時才能消耗。

另外，100公克鑲滿榛果的巧克力約含580大卡熱量，200公克的魷魚絲約含566大卡熱量，必須花一個半小時跑步才能消耗完；100公克牛肉乾熱量約320卡熱量，必須跑上一個小時，才能消耗。

「要靠運動減重，相當辛苦！」中華民國營養師公會全國聯合會理事長金惠民指出，每天走一萬步，只能消耗300大卡，得連續走25天，才能減一公斤。但如果吃了1280公克開心果，體重就會增加一公斤。

想要兼顧美食又能健康過新年，邱淑媞建議，民眾應該遵守「少肥肉、少油湯、少油炸、少醬料、多蔬果」均衡飲食原則。最好利用年假，到戶外健走踏青或做健身操。

至於年節應景的零食，如瓜子、年糕、仙貝、牛軋糖、巧克力、魷魚絲、開心果、牛肉乾以及蜜汁腰果等高油、高熱量食品，最好淺嘗即可。

邱淑媞提供了「年節飲食小撇步」，那就是「天天五蔬果」-- 每天三份蔬菜兩份水果。年菜熱量較高，攝取要適量。零食、點心熱量高，不可多吃。飲料和酒要節制，白開水最好。切忌暴飲暴食。

【2010/02/10 聯合晚報】@ http://udn.com/